Vivir del Cacao sin el Cacao

Vivir del Cacao sin el Cacao es un documental de carácter testimonial que expone las profundas repercusiones socioeconómicas provocadas por desastres naturales, como las inundaciones, en las comunidades agrícolas dedicadas al cultivo y procesamiento del cacao en Venezuela. La narrativa se desarrolla a través de las reflexiones de tres personajes clave: Petra Galarraga (productora independiente), Benita Machado y Javier Márquez (ambos representantes de la Hacienda La Ceiba), quienes alternan sus intervenciones para relatar cómo sus familias y antepasados construyeron una forma de vida en torno a la tierra, la cosecha de mazorcas y la posterior elaboración artesanal de chocolate. Las acciones físicas mostradas documentan detalladamente el proceso completo del cacao: desde la selección manual de los granos y su tostado en hornos, hasta el descascarillado, el prensado hidráulico y el refinado con manteca y azúcar en maquinaria industrial. El conflicto central surge cuando las crecidas de los ríos devastan las plantaciones y arruinan la producción local, sumiendo a los agricultores en la escasez material y obligándolos a replantearse su subsistencia más allá del cultivo tradicional. Sin embargo, en el desenlace, los protagonistas explican cómo la resiliencia comunitaria y el impulso de nuevas alternativas turísticas y educativas han permitido revitalizar la hacienda, integrando a las nuevas generaciones de nietos y sobrinos en el oficio cacaotero para preservar su identidad cultural frente a la adversidad.

La puesta en escena fotográfica combina entrevistas estáticas en exteriores con un registro documental dinámico de los procesos productivos en espacios interiores y paisajes naturales. En los testimonios al aire libre, predominan los planos medios y primeros planos de los rostros de Petra, Benita y Javier, capturados con una iluminación natural difusa bajo la sombra de la vegetación que resalta la textura de la piel y transmite una atmósfera íntima y cercana. En contraste, las secuencias de la hacienda y la chocolatería emplean planos de detalle de las manos manipulando las semillas, así como planos medios cortos para mostrar el funcionamiento de las máquinas tostadoras, refinadoras y prensas mecánicas. La cámara alterna entre tomas fijas para la observación detallada de las labores artesanales y paneos sutiles en los recorridos por los cafetales y senderos fluviales, donde se aprecian imágenes de archivo aéreas sobre el caudal desbordado del río durante las inundaciones. La paleta cromática se mueve entre los tonos terrosos y ocuros de los granos de cacao procesados y el verde intenso del follaje amazónico, generando un fuerte contraste visual que refleja tanto la fertilidad de la tierra como la crudeza de los impactos climáticos.

El diseño sonoro se articula principalmente en torno a la palabra hablada mediante las entrevistas y locuciones en off, acompañadas por una banda musical instrumental de corte melancólico y evocador que subraya la carga emocional de los testimonios familiares. El plano acústico incluye una rica variedad de efectos foley diegéticos, tales como el crujido de las semillas secas al ser manipuladas en bandejas, el sonido metálico de la maquinaria industrial en funcionamiento y el murmullo de la naturaleza circundante. El montaje se ejecuta con un ritmo pausado y reflexivo, utilizando cortes directos y fundidos encadenados para transicionar con fluidez entre las memorias del pasado, las imágenes explicativas del proceso de transformación del cacao y las tomas de archivo que documentan los desastres naturales. Esta estructuración temporal permite entrelazar las vivencias individuales de los ancianos con el devenir colectivo de la comunidad, uniendo armónicamente la tradición artesanal y los retos del presente en un relato continuo y cohesionado.

Producción: Marcela Bonacic

Cámara: Alan González

Dirección: Marcela Bonacic, Alan González

Montaje: Marcela Bonacic, Alan González, Johan Canelo

Postproducción: Johan Canelo

Música: Alan González

Agradecimientos: Hacienda La Ceiba, Javier Márquez, Benita Machado y familia, Petra Galarraga, Ricarty Garrez

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